今日指南
还在垂涎韩剧里的美食
不出国门，在东北就能吃到正宗朝鲜族美食
舌尖上的东北可不止锅包肉
今天这座城市颠覆你对东北的印象
要说这两年，无论是韩剧还是韩综
里面的美食渗透真的很厉害
以至于韩国料理再国内遍地开花
不少年轻妹子甚至为了美食纷纷往济州岛，首尔跑
要像里盘腿坐才有感觉啊~
但今天小编想要告诉你，其实不用出国
国内就有个地方藏着最正宗的朝鲜族美食！
在那里朝鲜语和中文在这里并用
走街串巷仿佛是行走在韩国街头
这里是我国朝鲜族最大的聚居地
没错！就是那个和朝鲜、韩国同宗同源的朝鲜族
当地不仅保留着完完全全的朝鲜族文化
大多数人还会讲流利的朝鲜语
就连街边的小卖部贩卖的零食
都是朝鲜语的
这里就是中国唯一且最大的朝鲜族自治州，延边
小猪今天要介绍的，就是延边朝鲜族自治州的首府
——延吉，一座藏着朝鲜族美食之*的城市
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延/吉
舌尖上的东北，最正宗的朝鲜美食
延吉距离中朝边境仅仅10余公里，是一座具有朝鲜族特色的边疆开放城市
这里有一半以上人口都是朝鲜族，在延吉，朝鲜文化和朝鲜语随处可见
除了特别的朝鲜族民族文化氛围，当地的饮食文化才是最吸引我的。
这片土地上的人至今都保留着最传统的朝鲜族饮食，有人说这里是“韩式美食”，对不起你错了，这里从来都是最正宗的中国朝鲜族料理。
延吉的市区并不算大，美食大多都围绕在延边大学、水上市场周围。
每一块区域都有各自的特色，而且不会重复！不信？我吃给你看。
延边延吉，傻傻分不清楚
在网上搜索“延边延吉”，最先出来的词条是：
其实大多数人对延边和延吉的关系，都不太搞得清楚。
延边，全称是延边朝鲜族自治州，这里是中国最大的朝鲜族聚居地。
延边位于中国东北吉林省东南部，东边是俄罗斯，南边是朝鲜，离日本海也很近，年还被列入“陆上边境口岸型国家物流枢纽承载城市”——简单来说，周边各国好吃的都更容易吃到。
延边州有延吉市、图们市、敦化市、珲春市、龙井市、和龙市、汪清县、安图县六市二县，而延吉，则是延边州的首府——就是饱妹本次的目的地。
虽然延边六市二县个个好吃的不得了，但饱妹这次只去了延吉，并不只是因为在延吉就可以吃到其他各地的美食，更是因为延吉美食太多，我！吃！不！下！了！
它霸占了长白山一半的美
80%都被森林覆盖，避暑又宜居
但却只被当成长白山的中转站
01去一趟延边，宛若出国去过延边的人都说，来了延边，就好像到了韩国。?图虫：洛伊斯这里跟我们所熟知的东北气质不太一样，街上双语标识的广告牌，用朝鲜语聊天的人民，饭店里传出的泡菜味，都会让人恍惚，此时身居何处。双语标注的站名▼?图虫：马迪双语标注的路牌▼?图虫：益贝儿?图虫：羽石在街上随便拍几张照，发好友圈说自己在国外，都没有人怀疑就连超市和小卖部，也全是双语并用，没学点韩语，都不敢随便问价在延边的民俗村，看到他们的日常，是不是感觉在看韩剧？随便一个街角，加上滤镜后，跟韩剧里的街角没啥两样。除此之外，延边还藏了地道的韩式美食。这里的朝鲜美食比韩国还要正宗多了就连韩国热门综艺《街头美食斗士》吃货界的“带货王”白钟元就曾走访过延吉一路开吃赞不绝口，好吃到他都感叹明明人在异国却感觉像在本土老家那般亲切自在
?水豆腐?
水豆腐又被称作初豆腐，顾名思义就是刚刚做出来的嫩豆腐，将大豆磨成豆浆，上锅加热，加入凝固剂，不过因为没有倒入模型去水，所以水分很多，像鸡蛋羹般呈微妙的流动状，但正是如此才豆香四溢、入口嫩滑即化。
吃水豆腐当然不是舀一勺就吃，外层的瓢盆就是用来盛勺子撇出来的水，可别嫌麻烦想方法一次性就把水弄干净哦，吃一勺撇一勺可是吃水豆腐独有的情趣。水豆腐可以单着吃，觉得有点淡了可以配上店家的酱料吃，有洋葱、香菜、粗辣椒面，但绝对不会失了水豆腐的本味。此外，他家也可以吃到其他如煎豆腐的豆腐料理哦。
这里的店内有热炕，可以盘坐在地上吃。当然如果不习惯，店家也提供小板凳，这也算是一种文化的相互碰撞吧。
